Pizza Americana
Ingredientes: - Para la masa - 250g 2 tazas de harina 0000 - 15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada - 125cc 1taza de agua a temperatura ambiente - 1 pizca de sal - 1cucharita de aceite - Para la cubierta - 1lata chica de palmitos cortados longitudinalmente - 1 lata chica de anana en rodajas - 150cc de salsa de tomatesver salsas - 150g de queso mozarella rallado o en fetas - 150g de jamon crudo en laminas y picado - salsa golf para decorar - Cómo se prepara la Pizza Americana
Preparación:
Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas. cocinar la masa para pizza sin dorar prepizza, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a1/2 cm del borde, luego colocar las rodajas de anana, los palmitos intercalados en forma radial, espolvorear con el jamon picado y cocinar en horno caliente
un minuto antes de que este lista retirar del horno y bañar con hilos de salsa golf y hornear 1minuto mas, servir sobre base de madera y cortar ocho porciones
|
