Cómo se prepara la Pizza Clasica
Preparación:
en un bol, mezclar la levadura con 5cl. de agua
Poner 60 gr. de harina en un sitio para poder trabajar bien la masa. hacer un agujero en medio de la harina y poner la levadura mezclada con el agua. mezclarlo bien. hechar bien de harina y cortar un poco con unas tijeras. esperar a que se levante 1 hora cubierta de un paño a temperatura de 20c min. Poner el resto de la harina en un recipiente con la levadura e el centro, echar aceite, agua tibia y la sal. incorporar poco a poco la harina a los otros ingredientes y trabajar bien la masa. dividirla en 4 trozos de mismo peso. cubrirlo otra vez de un paño y dejar 2 horas
Poner la guarnicion que se desea