Pizza Con Salame
Ingredientes: - Para la masa - 250g 2 tazas de harina 0000 - 15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada - 125cc 1taza de agua a temperatura ambiente - 1 pizca de sal - 1cucharita de aceite - Para la cubierta - 150cc de salsa de tomatesvea salsas basicas para pizza - 150g de queso mozzarella rallado - 100g de salame cortado en tiras - 1 cebolla cortada al medio y en juliana - 1 lata de champiñones escurridos - 1/2 pimiento verde picado - 1 cuchara de albahaca fresca picada - 5 filetes de anchoas picados - sal y pimienta a gusto - 9 aceitunas descarozadas y fileteadas para decorar - 50g de queso parmesano rallado - 30cc 2 cucharas de aceite de oliva - Cómo se prepara la Pizza Con Salame
Preparación:
en una sarten con aceite de oliva rehogar la cebolla los champiñones, el pimiento y salpimentar. Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas y cocinar sin dorar
agregar la salsa de tomates, cubrir con el salteado, el salame, las anchoas y las aceitunas. espolvorear con el queso parmesano y la mozzarella y hornear a fuego fuerte de 15 a 20 minutos, al servir espolvorear con la albahaca picada
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