Cómo se prepara la Pancitos De La Susi
Preparación:
Disponer sobre la mesada de trabajo la harina con sal en forma de corona.
En el centro colocar la levadura, disolverla con el azúcar y un poco de agua a temperatura ambiente. Agregarle el aceite y los huevos.
Mezclar todo muy bien y tomar la masa desde el centro hacia los bordes, hasta incorporar toda la harina.
Formar un bollo. Amasar durante unos minutos y formar los pancitos en forma de bollitos, alargados, o trencitas.
Acomodar en una placa ligeramente aceitada y dejar levar durante 2 o 3 horas.
Cuando hallan duplicado su volumen, pintar con huevo batido y salpicar con queso rallado, semillas de amapola, oregano, sésamo, etc.
Llevar a horno moderado de 15 a 20 minutos, o hasta que estén apenas dorados.