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Pan De Aceitunas

Ingredientes: - 50 cc. de aceite de oliva - 100 gr. de aceitunas verdes - 200 gr. de harina - 4 huevos - 150 gr. de jamón cocido - 1 cdta. de polvo de hornear - 100 gr. de queso Gruyere - Sal y Pimienta - 50 cc. de vermouth blanco - - Varios: - Aceite de oliva - 300 gr. de hojas verdes - Sal -

Cómo se prepara la Pan De Aceitunas
Preparación:
Descaroce las aceitunas y corte por la mitad longitudinalmente.
Ralle el queso. Corte el jamón en pequeños bastones.
En un bowl, tamice el harina con el polvo de hornear.
Agregue de a 1 los huevos, mezcle muy bien hasta que quede una masa homogénea.
Adicione el aceite y el vermut, y siga mezclando.
Incorpore el jamón, mezcle lentamente, luego el queso poco a poco, y finalmente las aceitunas. Salpimiente.
Enmanteque generosamente un molde de budín, vuelque la preparación en el, y cocine en horno moderado durante 30-40 minutos.
Acompañe con ensalada de hojas verdes condimentada con sal y aceite de oliva.
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