Cómo se prepara la Patatas Con Bacalao
Preparación:
Colocar 24 horas antes el bacalao en agua, cambiándola unas 3 veces.
En una cazuela de barro con aceite, dorar el diente de ajo, la cebolla en tiras y el bacalao enharinado.
Agregar las patatas cortadas pequeñas, la hoja de laurel, el condimento amarillo y una cucharadita de harina.
Rehogar a fuego lento 10 minutos y añadir un vaso de agua.
Dejar cocinar a fuego suave hasta que estén cocidas las patatas.