Ingredientes: - 2 escalopes de ternera - 30 gr. de carne picada - 1 loncha de jamón cocido (sin conservantes) - 3 cebollitas pequeñas - Aceite - Limón - Harina - Almidón de maíz - 1 cda. sopera de mantequilla -
Cómo se prepara la Rollitos De Ternera Preparación: Rellenar los escalopes con la carne picada y el jamón. Enrollarlos y atarlos. Pasarlos por harina y dorar lentamente en un poco de mantequila o aceite. Agregar las cebollitas. Cuando estén cocidas (pero no deshechas), agregar el jugo de cocción de los rollitos y el jugo del limón. Cocinar suavemente por 5 minutos e incorporar una cucharadita de almidón de maíz, disuelta previamente en agua, para espesar la salsa.
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