Ingredientes: - 1 kg. de naranjas - 1 kg. de pomelos rosados - 500 gr. de azúcar - 1 vasito de licor de naranja - ½ lt. de agua
Cómo se prepara la Compota De Naranjas Y Pomelos Preparación: Mientras tanto, sobre un bol y utilizando el cuchillo, eliminar toda la piel blanca de los cítricos y separar los gajos. Estos deberán estar libres de cualquier residuo de piel. Eliminar eventualmente las semillas. Agregar todos los gajos y el jugo que haya quedado en el bol a la cacerola con el almíbar. Hervir 10 minutos más. Sacar los gajos y seguir la cocción para reducir el almíbar ala mitad. Dejar entibiar y agregar el licor. Mezclar y colocar el almíbar y los gajos en una compotera.
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