Ingredientes: - 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada - 2 cdas. de cebolla rallada - 3 cdas. de nueces trituradas - 1 taza de piña en almíbar, cortada en trocitos - 4 cdas. de crema de leche - 1 cda. de mostaza - 2 cdas. de mayonesa - 1 pizca de sal - 8 panes especiales para perros calientes o pan pita
Cómo se prepara la Barquitos De Pollo Con Piña Preparación: Cortar con unas tijeras de cocina los panes (en la parte superior y se ahuecan sacando un poco del pan y presionando con los dedos la masa para darle forma de barquito). O utilizar pan pita cortado al medio de manera que se forme un bolsillo. En una sartén colocar 1 cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla hasta que cristalice. Agregar la pechuga desmenuzada, las nueces y la piña. Sofreír todo muy bien y agregarle la mayonesa mezclada con la mostaza, la sal y la crema de leche. Rellenar los barquitos con esta mezcla.
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