Canelones
Ingredientes: - 3 placas de canelón - 1/2 pechuga de gallina - 1/2 cebolla - 1 lonja de jamón de York - 25 gr. de mantequilla - 1 cda. de harina - 1 cda. de queso rallado - 1 vaso de leche - Sal Cómo se prepara la Canelones
Preparación:
Hervir los canelones.
Cocinar a la plancha la pechuga. Desmenuzarla y añadir el jamón cortado.
Cocinar la cebolla junto con la mantequilla. Cuando esté trasparente, agregar la harina sin dejar de revolver y luego la leche, evitando que queden grumos.
Sin dejar de mezclar, añadir sal.
Cuando la salsa hierva, agregar la pechuga y el jamón, y cocinar 5 minutos más.
Rellenar los canelones con este preparado y colocar en un plato refractario. Espolvorear por encima el queso rallado, la mantequilla a pizcos y gratinar ligeramente
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