Cómo se prepara la Crema De Plátanos
Preparación:
Pelar los plátanos y rallarlos, luego, en una olla, poner a hervir el agua, la canela, el clavo de olor y el azúcar.
Cuando comience el primer hervor, echárle los plátanos lavados y rallados, sin dejar de remover.
Cuando cierta consistencia, agregarle la leche, siempre removiendo hasta que se vea el fondo de la olla y el plátano esté suave.
Retirar del fuego y dejar reposar hasta que enfrie.
Si quedara muy líquido, agregarle maicena o chuño.
Puede espolvorearse con canela molida y también, poner a helar si se prefiere más frío.