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Pan De Camote

Ingredientes: - 1 lt agua - .020 kg levadura - .250 kg camote rallado - .750 kg Harina - .750 kg Harina integral - .0 - sal - .020 kg mejorante -

Cómo se prepara la Pan De Camote
Preparación:
Preparar charolas engrasadas y calentar el horno a 200c
preparacion
1.mezclar todos los ingredientes excepto la sal, amasar 8 minutos
2. agregar sal y amasar 5 minutos mas
3. Fermentar 30 minutos
4. Formar los panes y espolvorear con harina de centeno, fermentar y hornear a 200c con vapor

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