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Pan Quotpreñaoquot
Ingredientes: - Para la masa de pan: - 1 kg de harina - 500 cc de agua - 20 gr. de sal - 50 gr. de levadura prensada - Para el relleno: (se puede usar uno o varios e los ingredientes siguientes, según gusto) - Chorizo picante - Panceta - Morcilla - Atún - Cebolla muy picada - Pimientos bien picados - Sal y pimienta a gusto - 1 cda. de aceite de oliva Cómo se prepara la Pan Quotpreñaoquot
Preparación:
Elaborar la masa del pan mezclando todos los ingredientes hasta obtener una pasta compacta y homogénea. Habrá que dejarla fermentar durante algunas horas.
Para el relleno: realizar un sofrito con la cebolla, el pimiento, la sal, la pimienta y el aceite.
Incorporar dicho sofrito al pan una vez fermentado asi como el o los ingredientes seleccinados.
Una vez relleno el "bollo de pan" se mete a cocer en el horno a 220º durante 20 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y servir caliente o frío según gusto.
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