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Pan De Campo

Ingredientes: - 1 kg. de harina - 40 gr. de levadura de cerveza - 50 gr. de grasa vacuna a punto pomada - 2 cdas. al ras de sal fina - 500 cm3 de agua tibia  -

Cómo se prepara la Pan De Campo
Preparación:
Disponer la harina sobre la mesada, en forma de corona.
Poner en el centro la levadura, el agua, la sal y la grasa blanda. Mezclar bien tomando la harina de los bordes, hasta formar un bollo.
Amasarla un buen rato.
Dejar reposar en lugar tibio, tapada con un paño, hasta que duplique su volúmen.
Cortar la masa en bollos del tamaño deseado.
Hacerles un corte en la parte superior y dejar que leve nuevamente.
Hornear, en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, dependiendo del tamaño de los panes.
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