Cómo se prepara la Arroz En Molde
Preparación:
Cocinar el arroz al dente y escurrir.
Untar con margarina un molde de flan, rellenarlo con la mitad del arroz caliente, espolvorear con queso rallado y terminar de llenar con el resto del arroz, presionando. Dejar reposar un par de minutos y desmoldar en una fuente.
Mezclar bien la salsa de tomate con el queso fresco triturado, la mostaza y la salsa perrins. 
Decorar el moldeado de arroz con las rodajas de tomate, y acompañar con la salsa.