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Mostacholes Al Tomate

Ingredientes: - 500 gr. de mostacholes - 2 cdas. de aceite - 1 cebolla de verdeo - 1 lata de tomates - 1 taza de espárragos - Aceite - Queso rallado

Cómo se prepara la Mostacholes Al Tomate
Preparación:
Saltear a fuego fuerte la cebollita de verdeo (previamente cortadas en tiritas) con 2 cucharadas de aceite; agregar los tomates y los espárragos cortados.
Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo.
Colar y volcar en la sartén con la salsa. Remover a fuego fuerte un par de minutos y servir, rociando con un hilo aceite de oliva y queso rallado.
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