Cómo se prepara la Ñoquis De Batata
Preparación:
Cocinar las batatas al horno con piel.
Pelarlas y hacer un puré.
Mezclarlo con los huevos, los condimentos e ir agregando la harina.
Una vez formado el bollo hacer rollitos y cortar.
Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.