Torta De Arroz Jamón Y Queso
Ingredientes: - 350 gr. de arroz - 200 gr. de jamón cocido - 150 gr. de mozzarella - 100 gr. de queso parmesano rallado - 2 echalotes picados - 50 gr. de manteca - 1/2 dedalito de azafrán - 3/4 lt. de caldo caliente de verdura - Sal y pimienta Cómo se prepara la Torta De Arroz Jamón Y Queso
Preparación:
Precalentar el horno. Cuando el arroz esté a punto, agregar 50 gr. de parmesano, 25 gr. de manteca y condimentar con sal y pimienta.
Colocar la mitad del arroz en una tortera enmantecada, cubrir con el jamón cocido picado grueso y con la mozzarella cortada en láminas. Terminar con el resto del arroz y espolvorear con 50 gr. de queso parmesano.
Hornear durante 20 minutos a fuego mediano. Desmoldar en una fuente y decorar con rodajitas de tomate y hojitas de perejil.
|
