Cómo se prepara la Arroz A Banda Con Alioli
Preparación:
limpiar los pescados y cocer en el agua durante
20 minutos a
780W. colar una vez cocidos. en una cazuela de barro, freir la cebolla,
2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafran machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua. echar el arroz, mover con cuchara de madera y freir un poco. verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante
15 o
20 minutos a
780W depende del tipo de arroz. conectar la base giratoria. dejar reposar durante
10 minutos.
2 presentacionservir con alioli o bien con una mahonesa hecha con ajos machacados en una salsera.