Arroz A La Jardinera
Ingredientes: - Tres tazas de arroz. - Cuatro tazas de agua hirviendo. - 300 gramos de zanahoria. - 300 gramos de guisantes. - 1 lata pequeña de maíz tierno. - Dos cucharadas de cebolla picada. - Una cucharada de tomate concentrado. - Un pimiento. - Dos dientes de ajo. - 50 gramos de tocino. - perejil. Aceite y sal al gusto.Cómo se prepara la Arroz A La Jardinera
Preparación:
En una cacerola con aceite caliente dora la cebolla, el tocino y el ajo. Luego añade la zanahoria picadita en cuadritos, las guisantes, el maíz y el tomate con el perejil; tapa la cacerola y deja cocer unos minutos. Incorpora ahora el arroz y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo. Sazona con sal y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz tome punto. Se puede servir con una rica salsa criolla.
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