Arroz A La Vasca
Ingredientes: - 3 tzas arroz - 6 tzas caldo de gallina - 3 cas aceite oliva - 100g chorizo colorado picado - 1 cebolla picada - 50g champiñones - 250g mejillones limpios - 1 cdita pimenton - 1 pimiento verde cortado en rueditas - 100g langostinos pelados - perejil - sal, pimienta - Cómo se prepara la Arroz A La Vasca Preparación: cocinar el arroz en agua sin sal 7y escurrir. ponerlo en una cazuela. agregar el caldo, el aceite, el chorizo y revolver. incorporar el pimiento, la cebolla y el pimenton. salpimentar, tapar y cocinar en horno caliente de 20a 25. freir unos minutos los langostinos, los champiñones y los mejillones en un poco de aceite. cuando el arroz haya absorbido todo el liquido, agregar por enncima los mejillones y los langostinos. decorar con perejil picado y gajos de limon.
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