Arroz Al Azafran Dulce
Ingredientes: - 375 gramos de arroz de grano grande - agua caliente la suficiente - 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 tazas de agua - 1/2 cucharadita de azafran - sal al gusto - 50 gramos de champiñones - 50 gramos de avellanas tostadas - 100 gramos de orejones de chabacano picados - 50 gramos de pasitas - Cómo se prepara la Arroz Al Azafran Dulce
Preparación:
remoja el arroz durante una hora en agua caliente,cuela,enjuaga y extiendelo sobre un platon para que se seque,calienta la mitad del aceite y sofrie ligeramente el arroz añade el agua y el azafran lleva rapidamente al hervor agrega la sal,y baja el fuego tapa el recipiente y deja cocinar
20 minutos o hasta que el liquido se absorba,aparte en el resto del aceite frie los champiñones y las avellanas agraga los chabacanos y las pasitas,revuelve con el arroz y sirve caliente.
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