Arroz Al Horno De Valencia
Ingredientes: - medio kg de costillas de cerdo - tres trozos de tocino magro - 2 butifarras de cebolla - una tapa de tomate - una cabeza de ajos - un kg de arroz - medio nabo pequeño - un poco de pimenton - un poco de azafran - eceite y sal - medio kg de garbanzos remojados la vispera - Cómo se prepara la Arroz Al Horno De Valencia
Preparación:
se calienta el aceite en una cazuela, se añaden las costillas de cerdo y se sofrien bien,se le da una vuelta al pimenton y se pone un litro y medio de agua y los garbanzos se deja hervir
1 hora y media.luego se pone en una cazuela de barro el arroz el tocino todo lo cocido en la cazuela, la botifarra la tapa de tomate los ajos, se rectifica la sal y se cueze en el horno,temperatura un poco alta, y se va el caldo rapido se baja la temperatura del horno
riquisimo
|
