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Arroz Al Vino
Ingredientes: - 400 gr. de arroz, - 1 pechuga de pollo, - 250 gr. de tomate triturado, - 100 gr. de cebolla, - 1 pimiento verde, - 1 pimiento morron en conserva, - 50 gr. de manteca de cerdo, - 1 vaso de vino blanco, - 2 dientes de ajo, - 4 clavos de olor, - aceite, - sal, - pimienta. - Cómo se prepara la Arroz Al Vino
Preparación:
cocer la pechuga de pollo, desmenuzarla y picarla en trocitos. picar muy finito los dientes de ajo y sofreirlos en una cazuela con manteca. añadir el pollo, salpimentar y añadir los clavos. verter el vino y remover. cortar en tiras el pimiento verde y la cebolla. freir la cebolla en una sarten con un poco de aceite. añadir el pimiento y sofreir un poco. agregar el tomate triturado. echar el doble del volumen del arroz de caldo de hervir la pechuga de pollo y remover hasta que hierva. verter el contenido de la sarten sobre la cazuela del pollo. cuando hierva agregar el arroz y cocer a fuego vivo
10 minutos y cinco minutos mas a fuego suave. adornar con el pimiento morron y el perejil.
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Categorías como categoría Pastas y Arroces... |
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