Cómo se prepara la Arroz Blanco Avinagrado
Preparación:
1. Hervir el arroz a ser posible al vapor. mezclar en una taza, el vinagre, el azucar, el sake y la sal. en un bolcolocar el arroz todavia caliente y verter encima el condimento. mezclar bien.
2. coger porciones de arroz y hacer unas albondigas alargadas aplastandolas con las manos. poner en un cuenco y cubrir con los filetes de pescado ver preparacion de los filetes, en la receta anterior nigiri sushi. servir acompañado con la salsa de soja.