Arroz Bombay
Ingredientes: - para 4 porciones: - 1/4 taza aceite de girasol, - 2 tazas carne de pollo, picada, - 1 taza de champiñones en rodajas, - 1 pimiento dulce verde picado, - 1 cebolla pequeña picada, - 2 tazas de arvejas, - 4 tazas arroz de grano largo, cocido, - 1 cucharadita de curry en polvo, - 1/4 cucharadita de sal. - Cómo se prepara la Arroz Bombay
Preparación:
en una sarten china wok o en una sarten grande, calentar la mitad del aceite. freir el pollo, los champiñones, los pimientos, las cebollas y las arvejas. sacar y guardar calientes. calentar el resto del aceite. agregar el arroz y los condimentos, freir por
3 minutos. poner en una fuente de servir. poner el pollo y las verduras sobre el arroz. servir.
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