Arroz Caldoso De Caracoles Y Acelgas
Ingredientes: - para cuatro personas: - docena y media de caracoles purgados y limpios, - 400 gramos de arroz. - 300 gramos de acelgas, - una cucharada de pimenton, - dos dientes de ajos una cuchara de perejil picado, - 100 gramos de tomate frito, - azafran y colorante al gusto, - sal. - Cómo se prepara la Arroz Caldoso De Caracoles Y Acelgas
Preparación:
freimos los ajos picados, añadiendo pimenton e inmediatamente incorporamos el tomate frito y perejil, rehogamos bien el sofrito añadiendo los caracoles. incorporamos
3 veces la capacidad de agua de la medida del arroz y finalmente las acelgas que herviran
10 minutos. posteriormente añadimos el arroz que cocera
20 minutos.
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