Cómo se prepara la Arroz Con Alcachofas
Preparación:
Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla, el ajo, los corazones de alcachofa crudos
cortados en láminas, las arvejas, con sal y pimienta al gusto. Agregar el agua hirviendo,
el cubito de caldo, el arroz y el laurel. Una vez que rompa el hervor, bajar el fuego y
cocinar por unos quince minutos aproximadamente (hasta que el arroz esté graneado).
Servir espolvoreando con queso parmesano y perejil.