Cómo se prepara la Arroz Con Boletus Al Aceite De Trufas
Preparación:
Colocar la paella encima del fuego y poner el aceite y sal.
Mientras esto se va calentando, cortar las setas para agregarlas a la cazuela.
Cocinar durante 5 minutos para dorar.
Retirar los boletus de la cocción y añadir el tomate frito y el ajo bien picado. Cuando ésto tome color, añadir el arroz.
Aparte, poner dos tazas de caldo del pollo y el azafrán a hervir. Salar a gusto.
Al llegar a ebullición, echarlo en la paella y colocar ésta en el horno.
Cocinar durante 20 minutos, dando vueltas seguido. Servir bien caliente.