Arroz Con Garbanzos
Ingredientes: - 3 cdas. de aceite de oliva - 1 taza de cebolla picada - 1 cta. de ajo - 1 cta. de curry - 200 grs. de chorizo precocido picado - 1/2 taza apio picado - 11/2 taza arroz - 1/4 cta. de oregano - 1/2 cta. de pimienta - 1 cda. de chile jalapeño picado - 1 lata garbanzos - 780 grs. - 2 taza caldo pollo - 1 taza de agua caliente - 120 grs. jamon en tiritas o mortadela - Cómo se prepara la Arroz Con Garbanzos
Preparación:
1. en un pirex rectangular mediano poner el aceite de oliva, cebolla, ajo y curry, cocinar por
3 minutos, agregar chorizo y apio, cocinar por
2 minutos mas, añadir arroz, oregano, sal, pimienta, chile jalapeño, garbanzos y caldo de pollo y agua.
2. cubrir con plastico autoadherible punzar con tenedor y cocinar por
25 minutos, sacar y luego añadir jamon y regresar al microondas por
5 minutos mas.
3. reposar
10 minutos. rinde para 6 porciones.
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