Cómo se prepara la Arroz Con Leche Gratinado
Preparación:
en una cazuela mezclamos
1 litro y medio de leche, la piel de limon, el palo de canela y el arroz.
removemos todo con una espatula de madera y lo cocemos a fuego suave durante
1 hora.
a media coccion añadimos poco a poco el resto de la leche y el azucar, y dejamos que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla.
lo servimos en boles individuales espolvoreado con canela y azucar moreno, introducimos unos instantes al gratinador para que se tueste ligeramente la superficie.
se puede consumir templado o frio.