Arroz Con Leche Variedad
Ingredientes: - 1 l. de leche - 1/4 l. de nata - 115 gr. de arroz - 100 grs. de azucar - 6 ramas de canela - 2 trozos de corteza de limon - para el merengue - 3 claras de huevo - 3 cucharadas de azucar Cómo se prepara la Arroz Con Leche Variedad Preparación: en una cazuela pon a cocer la nata, la leche, las ramas de canela, las cortezas de limon y el arroz. remueve cada 45 minutos. cuando este casi hecho, incorpora el azucar, mezcla bien y deja cocer un poco mas. retira las ramas de canela y deja enfriar. para el merengue, con una batidora de varillas electrica monta las claras, cuando esten montadas, añade el azucar y sigue batiendo hasta que se disuelva el azucar. sirve el arroz en cuencos individuales y encima una cucharada de merengue. gratina hasta que se dore. adorna con unas hojas de menta, y unas frambuesas.
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