Cómo se prepara la Arroz Con ñoras
Preparación:
se frien las ñoras bien fritas y se majan en un recipiente junto con los ajos. se sofrie el tomate y en una paellera se mezclan el ajo, las ñoras, el tomate y el arroz. se le da unas vueltas, se le añade el fume de pescado y se pone a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y se consuma un poco el fume.
despues se pasa a una plancha y se termina a fuego lento hasta que se consuma todo el fume.