Cómo se prepara la Arroz Con Setas Bacalao Y Espinacas
Preparación:
Limpia las setas y córtalas en trocitos; desmenuza el bacalao; descongela las espinacas. En una cazuela de barro, fríe los ajos picados en 4 cucharadas de aceite; antes de que tomen color, añade el bacalao y las espinacas y rehógalo durante unos minutos. Agrega las setas y, cuando se haya reducido el líquido que desprenden, añade el arroz y fríelo todo junto unos minutos más.Vierte 1 l de agua caliente, sazónalo ligeramente con sal y agrega el sofrito de tomate. Cuécelo a fuego vivo durante 10 minutos; luego, tápalo y cuécelo 10 minutos más, a fuego suave.