Arroz Con Verdura Y Gambas
Ingredientes: - 200 gr. de arroz - 1/4 kg. de gambas - 4 alcachofas - 1/2 kg. de champiñones - 1 pimiento morrón - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1/2 pastilla avecrem - 2 cdas. de aceite de oliva - Sal - Pimienta negra - 3 vasos de agua - Colorante Cómo se prepara la Arroz Con Verdura Y Gambas Preparación: En una sartén grande o paellera, poner el ajo picado apenas a dorar; cuando ya esté listo, añadir la cebolla también picada, los pimientos en tiras, las alcachofas en 4 trozos y los champiñones en láminas, un poco de sal y pimienta negra molida a gusto. Cuando la verdura esté sudada, añadir 3 vasos de agua, y cuando comience a hervir, echar el arroz. Dejar unos 15 minutos al fuego medio, hasta que el arroz haya absorbido casi todo el caldo. En ese momento, agregar las gambas y dejar cocinar por otros 5 minutos. Transcurrido el tiempo, apagar el fuego, tapar y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.
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