Arroz De Pascua Rusa
Ingredientes: - para cuatro personas: - 3 tazas de arroz, - 100 gramos de nueces ralladas, - un poquito de azafran o colorante alimentario, - 50 gr. de sal, - medio vasito de vodka tambien vale ginebra, - 500 gr. patatas, - medio calabacin, - una cucharadita de nuez moscada, - una cucharada sopera de vinagre, - 50 gramos de pate de sardina o atun, - un vasito de nata montada sin azucar. - Cómo se prepara la Arroz De Pascua Rusa
Preparación:
se cuece el arroz. se mezcla con el calabacin troceado, la sal, el vinagre, las nueces, la nata montada, el azafran, el licor usado vodka o ginebra y la patata previamente cocida y hecha pure. se pone todo en una fuente a hornear
50 minutos a
175 grados aprox. o hasta que coja un color dorado suave. a continuacion se cubre con el pate y se deja gratinar de nuevo
5 o10 minutos. servir muy caliente... esta receta me la dio una amiga mia rusa que llego a españa y se afinco aqui. era su especialidad. espero que les guste a todos al ser comida alli muy tipica de año nuevo. felicidades a todos.
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