Arroz Frito
Ingredientes: - - 300 gramos de arroz. - - 100 gramos de chorizo de freír. - - 2 huevos duros. - - 8 pimientos de piquillo. - - Sal. - - 100 gramos de jamón. - - Aceite.Cómo se prepara la Arroz Frito Preparación: -Primero cocemos el arroz en abundante agua, con sal. Una vez cocido, lo escurrimos y lo refrescamos poniéndolo bajo el chorro de agua fría. -En una sartén, con un poco de aceite, freímos el chorizo y el jamón cortado en pequeños dados. Cuando estén dorados, añadimos el arroz, lo salteamos, probamos de sal y lo espolvoreamos con perejil. -Para servirlo, ponemos el arroz con los embutidos en una fuente. Picamos el huevo y lo pasamos por el pasapure‚ colocando este encima de la fuente con arroz. -Por último, ponemos los pimientos de piquillo también por encima a trocitos muy pequeños.
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