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Arroz Sevillana

Ingredientes: - 250 gramos de arroz - 1 calamar - 200 gramos de almejas - 6 cangrejos - 50 gramos de chorizo - 50 gramos de jamón serrano - 100 gramos de guisantes - 2 dientes de ajo - Azafrán - Perejil - Aceite y sal

Cómo se prepara la Arroz Sevillana
Preparación:
Rehogar en el aceite el ajo picado finamente, agregar chorizo, jamón serrano y calamar en trozos de 1 cm y continuar rehogando.
Incorporar las almejas , cangrejos y arroz. Sofreír 3 minutos.
Cubrir con agua o caldo y agregar el azafrán machacado en un mortero y la sal .
Colocar por encima los guisantes y dejar cocer todo 15 minutos.
Servir bien caliente
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