Ingredientes: - 2 berenjenas grandes - 200 gr. de arroz 1 taza de tomate trituradoQueso rallado AlbahacaTomilloSal
Cómo se prepara la Berenjena Rellena Con Arroz Preparación: Prepara el arroz blanco con un ajo en el agua de cocción. Mientras colocan las berenjenas en una fuente de cristal, partidas por la mitad y tapadas con film transparente, en el microondas durante 8-10 min a potencia máxima. Cuando estén listas las berenjenas (que esté un poco transparente la pulpa) vacíalas con una cuchara y el un bol trocea la pulpa y mézclala con el arroz y el tomate. Puedes añadir alguna hierba como el tomillo y la albahaca. Rellénala la base de las berenjenas con ésta preparación, echa un poco de queso rallado por encima y llévalas al microondas durante unos minutos hasta que gratine el queso. Puedes congelarlas y así te será más cómodo y rápido para otro día...
Algunas de las recetas de España Pastas y Arroces...
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