Canelones Con Mejillones
Ingredientes: - 16 canelones - 1 kilo de mejillones - 500 gr de espinacas - 2 vasos de leche - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de aceite - 50 gr de queso rallado - Aceite, laurel y salCómo se prepara la Canelones Con Mejillones
Preparación:
Cocer los mejillones y las espinacas por separado. Una vez cocidos picarlos finamente.
Cocer en agua con sal , aceite y laurel, las laminas de pasta. Una vez cocidas las rellenaremos con el picadillo anterior.
Preparar una bechamel rehogando en aceite la harina. Agregar la leche e incorporar el queso rallado .
Cubrir con la bechamel los canelones y gratinar al horno unos minutos hasta que esté doradito.
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