Canelones De Espinacas
Ingredientes: - 12 placas de canelones, - 1 Kg. de espinacas, - 100 gr. de pasas, - 1 cebolla, - 2 dientes de ajo, - 50 gr. de queso Emmental rallado, - 2 vasos de leche, - 3 cucharadas de harina, - 1 vaso de salsa de tomate, - 2 vasos de salsa bechamel, - sal, y pimienta. Cómo se prepara la Canelones De Espinacas
Preparación:
Lavar las espinacas, picarlas y cocerlas en agua y sal diez minutos. Escurrir y reservar. Cocer los canelones y extenderlos uno a uno sobre un paño. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo y sofreÃrlos en una cazuela junto con los piñones y las pasas. Añadir las espinacas y rehogar unos minutos. Verter la leche y dejar que se evapore un poco. Salpimentar y agregar la harina. Mezclar bien, retirar del fuego y rellenar las placas de canelones. Ponerlos en una fuente de horno engrasada, cubrir con la bechamel y las salsa de tomate, Espolvorear con el queso rallado y gratinar
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