Cazuela De Fideos A La Malagueña
Ingredientes: - 1/4 kg. de boquerones o bacalao salado - 1/4 kg. de almejas - 1/4 kg. de fideos medianos - 1 tomate - 1 cebolla - 1 pimiento morrón - 125 gr. de habas frescas - 125 gr. de guisantes - 2 zanahorias - 3 alcachofas - 1 patata - Aceite de oliva - 1 lt. de agua - Azafrán - Sal Cómo se prepara la Cazuela De Fideos A La Malagueña Preparación: Rebanar el pimiento, picar la cebolla y cortar el tomate. Cortar las zanahorias y las patatas. Cortar en cuatro la alcachofa. Hacer un sofrito con el tomate, pimiento y cebolla. Cuando esté cocido, agregar el resto de las verduras y el pescado. Agregar el agua, una pizca de sal y de azafrán. Cocinar media hora y agregar los fideos; seguir la cocción unos 10 minutos más. Servir los fideos junto con el pescado y las verduras.
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