Cómo se prepara la Coca De Frutas
Preparación:
Ponga las frutas confitadas en remojo
Vierta en el vaso la leche y la manteca progame 1 min. 40º vel. 1
Añada la levadura, el anis, los huevos y el azucar y programe 6 seg. Vel. 2
Incorpore la harina y la sal y amase 40 seg. En vel 6
Ponga la masa en una bandeja de horno y estirela con las manos dejandola muy finita
Escurra la fruta confitada y sequelas un poco. Pongalas sobre la masa y encima los piñones y las pasas. A continuacion espolvoree toda la superficie con azucar normal que habra humedecido con una gotas de agua para que quede gruesa
Por ultimo, introduzca la coca en el horno, precalentado a 200º durante 20 min. Aproximadamente
Nota: puede aumentar o disminuir los ingredientes de la cobertura, asi como cambiarlo a su gusto