Empanada Multicolor 1
Ingredientes: - MASA - 150 g de agua - 50 g de aceite - 50g de vino blanco - 30 g de levadura prensada - 100 g de mantequilla, margarina o manteca de cerdo - 1 cucharadita de sa - 1 pellizco de azucar - 450 - 500 gr de harinaCómo se prepara la Empanada Multicolor 1
Preparación:
Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso todos los ingredientes menos la harina y la levadura y progrmae 1 minuto a 40º en velocidad 2
Añada la levadura y la harina; 20 segundos a velocidad 6 y 3 minutos a velocidad espiga
Saque la masa del vaso y deje reposar cubierta unos cinco minutos
Estire la masa entre dos plásticos. Quite el plástico superior y coloque la masa en el molde, dándole la vuelta
Ajuste bien la masa a las paredes así como al fondo del molde y a continuación retire el plástico
Ponga las espinacas rehogadas sobre la masa formando la primera capa
Coloque encima el jamon y esparza sobre él los quesos
Casque los huevs poniéndolos sobre la capa de quesos
Cubra la empanada sin rompre las yemas y corte la masa sobrantes
Adornela al gusto y píntela con yema de huev
Precaliente el horno a 200ºC y horneela durante 30 minutos
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