Espaguetis A La Marinera
Ingredientes: - 1 paquete de espaguetis de 1/2 kg. - 2 hojas de laurel - sal - 1 chorrito de aceite - 2 cucharaditas de alcaparras - 1 bote de tomate frito de 1/2 kg - 1/2 bote de aceitunas negras - 2 dientes de ajo - 5 cucharadas de aceite de oliva - 2 latas de atun - 1 lata pequeña de anchoas - sal - oregano - albahaca - pimienta - Cómo se prepara la Espaguetis A La Marinera Preparación: llenar de agua una cazuela grande. se pone a hervir y se añade un poco de aceite y dos hojas de laurel. cuando comience a hervir se echan los espaguetis y se dan vueltas hasta el punto de ebullicion. se dejan hervir de 8 a 10 min. se pasan por agua fria y se escurren. en una sarten grande se ponen 5 cucharadas de aceite con los 2 dientes de ajo fileteados y se doran a fuego suave. se añade el atun desmenuzado, las anchoas en trocitos y se mueve hasta que quede como una pasta fina. se agregan las alcaparras, las aceitunas, el tomate, la sal, oregano, albahaca y la pimienta, y se deja cocer a fuego suave unos 15 min. despues se añaden los espaguetis y se rectifica de sal. se remueve y se deja otros 10 min. a fuego suave.
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