Espaguetis Vegetarianos
Ingredientes: - 50 gr. de zanahorias cortadas en juliana fina, 50 gr. de cebolla cortada en juliana fina, - 50 gr. de col blanca cortada en juliana fina, 200 gr. de tomate sin piel picado, - 15 gr. de ajos picados finos. - 400 gr. de espaguetis, - 50 ml. de aceite de oliva, - 15 gr. de mejorana fresca cortada finaCómo se prepara la Espaguetis Vegetarianos
Preparación:
Cocer los espaguetis con abundante agua y sal. Mientras tanto, en una sartén, poner el aceite y fondear la cebolla, la zanahoria y la col. Cuando esté blando añadir el tomate, la mejorana y dejar cocer durante 20 minutos a fuego lento. Escurrir los espaguetis y mezclar con la salsa
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