Fideua Con Salchichas
Ingredientes: - 400 grs. de fidea - 200 grs. de costillas de cerdo troceada - 200 grs. de salchichas frescas - 1 cebolla mediana - 1 diente de ajo - 2 cdas. de tomate triturado - 2 cdas. de aceite de oliva - perejil - caldo de ave - sal y pimienta al gusto - Cómo se prepara la Fideua Con Salchichas
Preparación:
preparacion
en una cazuela, dorar con aceite la costilla de cerdo y las salchichas, retirar y reservar. en la misma cazuela, sofreir la cebolla y el ajo, picados bien finos, y añadir las dos cucharadas de tomate puede ser tomate frito, las salchichas y las costillas de cerdo reservadas. rehogar todo junto durante unos minutos. incorporar la fideua y cubrirlos con caldo, salpimentar y dejar cocer el guiso hasta que la fideua este en su punto por lo general de 10 a 15 min. eso depende de la marca, bueno una vez que compruebe que la pasta esta cocida, se espolvorea con perejil picadito y se sirve caliente
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