Cómo se prepara la Lacitos Al Limón
Preparación:
Poner la mantequilla, el zumo y la ralladura de limón en una sartén grande al fuego entre mediano y fuerte. Una vez la mantequilla se haya derretido, dejar que hierva todo medio minutito. Añadir la nata. Sazonar con sal y pimienta y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la nata se haya reducido a la mitad. Mientras habremos puesto un gran perolo con agua a hervir a fuego fuerte. Cuando hierva añadir la sal y la pasta removiendo bien. Cuando esté cocida al dente, escurrir y pasar a la sartén. Mezclar bien con la salsa y añadir el queso rallado. Servir corriendo.