Macarrones Con Pate
Ingredientes: - 500 gr. de macarrones (tipo plumas) - 1 lata de pate de anchoas la piara - 4 o - 5 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 1 ramita de perejil fresco - 2 cucharadas de pan rallado - sal - pimienta - Cómo se prepara la Macarrones Con Pate Preparación: en una cazuela sofreir con el aceite los ajos picaditos y la mitad del perejil picado muy finito. cuando los ajos empiecen a dorarse, apartar la cazuela del fuego, añadir el pate y el pan rallado removiendo todo bien. cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con un chorrito de leche y ligeramente salada, removiendo de vez en cuando. escurrir, verter en una fuente de servir y condimentar con la salsa de pate de anchoas y el resto del perejil, espolvoreando por encima. servir muy caliente y poner la pimienta aparte para el que lo desee.
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