Paella De Pollo En Olla De Presion
Ingredientes: - 1.800 kg. de pollo cortado en trozos, - 6 tazas de arroz, - 1 dl de aceite, - 3 ñoras, - 1 pimenton verde mediano, - 1 pimenton morron de lata, - 2 dientes de ajo, - 500 gr. de tomates maduros, - 1 lata de guisantes, - 13 tazas de agua, - sal, - perejil, - limon para decorar. - Cómo se prepara la Paella De Pollo En Olla De Presion
Preparación:
poner el aceite en la olla, cuando este caliente dorar las ñoras y el ajo, sacar a un mortero y machacar con el perejil, reservar. en la olla ir friendo el pollo sin dorarlo demasiado, añadir el pimenton verde y el pimenton morron, cuando esten casi hechos añadir el tomate sin piel ni semillas cortado en cuadritos, a continuacion rehogar los guisantes y añadir el arroz dar una vueltas, añadir el agua hirviendo y el contenido del mortero. cerrar la olla y cocer durante unos
10 minutos. destapar y dejar sudar el arroz durante
10 minutos. servir adornado con rodajas de limon.
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